В фермерском хозяйстве «100 гектар» создали первую экспериментальную партию банановых чипсов, используя бананы, выращенные в Сочи.
Глава фермерского хозяйства Андрей Платонов-младший поделился с интернет-порталом «Кубань 24» информацией о новом продукте. По его словам, партия чипсов была небольшой, около двух килограммов, и изготовлена из бананов сорта «кавендиш».
«Нам очень понравился результат. Мы добавили немного натуральных фруктовых добавок, и результат оказался отличным. Сейчас мы ожидаем созревания новой партии бананов и планируем заложить на производство чипсов от 10 до 15 килограммов», — отметил Платонов.
Руководитель хозяйства рассказал, что в будущем они намерены выпускать дегустационные упаковки и часть продукции продавать. Он также добавил, что они планируют выйти на более крупные объемы продаж.
Андрей Платонов сообщил о своих планах по производству чипсов из папайи и драконьего фрукта. В перспективе он также рассматривает возможность строительства цеха переработки. В текущем году планируется начать выпуск чипсов из субтропических культур, таких как цитрусовые, хурма, киви и фейхоа.
Производство чипсов из хурмы начнется уже в октябре, а затем будут запущены линии для цитрусовых, фейхоа и киви.