Выручка федеральных сетей от продажи горячих напитков достигла 19 млрд рублей Почти весь этот объем – 94% – приходится на готовый кофе.
Федеральные торговые сети совершили рывок в сегменте готовой еды. В 2025 году они реализовали 67 млн литров горячих напитков на общую сумму 19 млрд рублей, что составляет рост на 86% в натуральном выражении и на 117% в денежном. Об этом пишут "Ведомости" со ссылкой на данные исследовательской компании NTech.
Почти весь этот объем – 94% – приходится на готовый кофе. Тенденцию подтверждают крупнейшие игроки рынка: в X5 Group зафиксировали рост продаж в первом полугодии 2026 года на 40% в "Пятерочке" и на 30% в "Перекрестке", а в "Азбуке вкуса" ежегодный прирост стабильно превышает 20%.
Главный секрет успеха кроется в цене. Средняя стоимость напитка в магазине держится на уровне 90–100 рублей, тогда как в кофейнях она достигает 286 рублей. Это вынуждает потребителей менять привычки: в 2026 году формат 400 мл уже занимает половину всех продаж, а спрос смещается в сторону матчи, цикория, азиатских чаев и декофеинизированного кофе.
Ранее мы сообщили о том, что огурцы рекордно подешевели в России.
Фото: Magnific (pvproductions)